4_魚の味わい方

本ブログでは釣りを紹介していますが、釣りの醍醐味の一つに釣った魚を味わうことがあります。

このカテゴリーでは、食べる楽しみを最大限に引き出すための情報を紹介していきます。

魚の新鮮な味を保つ保存方法、美味しく食べるための包丁などの道具に関して紹介します。
試行錯誤して現在に至っているため、同じく迷う方にとって参考になれば幸いです。

また、私自身、お酒が好きなため、魚と共に楽しめるお酒やおつまみなどにも触れていく予定です。

なお、本ブログでは、釣りに関する情報を主に紹介しています。
釣りをしたことがない方も、東京・神奈川なら初めてでもチャレンジしやすいです。ぜひ、挑戦してみてくだださい。
→ 本サイト全体の目次

美味しい魚を食べたい！

• 行列不要で、店より美味く！黄金アジを家でたくさん味わう方法

魚の処理や保存方法：新鮮さを保つ

• 釣った魚の保存方法（手間を増やさず簡単！３日ほど刺身で食べる）
• 釣った魚は何日持つ？（長くおいしく食べる方法３選も紹介）
• 釣った魚をクーラーボックスで保存する方法（ポイント３つ）

調理器具：魚を上手に扱うためのツールについて

• 鱗の取り方のコツ（代用品も含む、道具５選も合わせて紹介）
• 鱗が飛び散らない方法とウロコ取り紹介（台所の汚れ対策も解説）
• 魚のウロコ取りを買うときに失敗しない方法（特徴別に２選も紹介）
• 釣った魚のウロコ取り：効率的に取りやすく、飛び散らない方法・器具
• 魚用キッチンブラシ：美味しい魚料理への第一歩、釣った魚を長持ちさせるツール紹介
• UVライト：釣った魚のアニサキス(寄生虫)の目視
• 骨抜き：釣った魚の骨抜きのコツと、快適な道具の紹介

包丁関係

• ロッドと同じように自分に合った包丁を探す。
• 東京湾の魚釣りを想定した３種類を厳選。
• 魚用の包丁選び。魚を卸すのに、片刃が使われる理由。
• 魚の皮を綺麗に引く(剥く)コツ。道具の違いは大きいです。