4_魚の味わい方

本ブログでは釣りを紹介していますが、釣りの醍醐味の一つに釣った魚を味わうことがあります。

このカテゴリーでは、食べる楽しみを最大限に引き出すための情報を紹介していきます。

魚の新鮮な味を保つ保存方法、美味しく食べるための包丁などの道具に関して紹介します。
試行錯誤して現在に至っているため、同じく迷う方にとって参考になれば幸いです。

また、私自身、お酒が好きなため、魚と共に楽しめるお酒やおつまみなどにも触れていく予定です。

なお、本ブログでは、釣りに関する情報を主に紹介しています。
釣りをしたことがない方も、東京・神奈川なら初めてでもチャレンジしやすいです。ぜひ、挑戦してみてくだださい。
→ 本サイト全体の目次

美味しい魚を食べたい！

• 行列不要で、店より美味く！黄金アジを家でたくさん味わう方法
• ＃203①_極上アジを、サイズ毎・経過日数ごとに味わう
• ＃203②_高級魚シロギスを、サイズ毎に味わう

魚の処理や保存方法：新鮮さを保つ

• 釣った魚の保存方法（手間を増やさず簡単！３日ほど刺身で食べる）
• 釣った魚は何日持つ？（長くおいしく食べる方法３選も紹介）
• 釣った魚をクーラーボックスで保存する方法（ポイント３つ）

調理器具：魚を上手に扱うためのツールについて

• 魚のウロコ取り方：「簡単・安全にとるコツ２つ」と「道具５選」
• 飛び散らないウロコ取りの方法４選（台所をキレイに使う方法も解説）
• 【魚のウロコ取りの選び方】失敗しないポイントと、おすすめ３選
• 魚用キッチンブラシ：美味しい魚料理への第一歩、釣った魚を長持ちさせるツール紹介
• UVライト：釣った魚のアニサキス(寄生虫)の目視
• 骨抜き：釣った魚の骨抜きのコツと、快適な道具の紹介

包丁関係

• ロッドと同じように自分に合った包丁を探す。
• 東京湾の魚釣りを想定した３種類を厳選。
• 魚用の包丁選び。魚を卸すのに、片刃が使われる理由。
• 魚の皮を綺麗に引く(剥く)コツ。道具の違いは大きいです。