4_魚の味わい方

本記事では釣った魚の包丁選びの重要性について、釣り人目線で記載します。 　私個人の感覚ですが、包丁は手で握るため、竿と同じように感度が重要です。　竿選びと同じように、楽しみなが良い包丁を選べば、使うのが楽しいです。　加えて、手に馴染むと綺麗...

のびるら 「骨が切れて抜けない、身が崩れる、簡単に上手に抜く方法はないのかな。めんどくさいし、骨抜きもないから代用方法を知りたい。」と思いませんか？ この記事を見ると、次のことが分かります。 簡単、綺麗に骨抜きするコツ 抜きやすい骨抜きの見...

「アニサキスが心配で、ライトの効果や違いを知りたい。また、ライト以外の対策やアニサキスが多い魚種も知っておきたい。」と思いませんか？この記事を読むと、ライトだけでなくアニサキス対策の全体も分かるので、安心して魚が食べられる人になれるでしょう。

のびるら 「魚のはらわたがキレイに取れなくて、気になる。歯ブラシを使えば取れるけど、汚くなった歯ブラシをみるのがいやだ。」と思っていませんか？ この記事を読めば次のことがわかります。 はらわたをキレイに取る方法 一つで色々な魚に使えるブラシ...

最初に「釣った魚」と「買った魚」の違いや、「手間を増やさずに鮮度を維持する処理方法」をイラストで解説していきます。あなたがこの記事を読むと、保管方法だけでなく「味の変化」や「鮮度の確認方法」など、釣った魚の保存全般が分かります。